Soya unu

Soya fasulyesi (Glycine max), baklagiller familyasında bulunan Asya kökenli bir bitkidir. Soya fasulyesi(unu) diğer baklagillere kıyasla daha fazla protein içerdiği için tarih boyunca yağı ve proteini için yetiştirilen değerli bir bitki olmuştur. Soya fasulyesi Dünya üzerinde en yaygın kullanılan bitkisel protein kaynağıdır. Soya fasulyesi bitkisi doymuş yağ ve kolesterol içermediği gibi yüksek kalitede protein içermesi […]