VİDEO GLUTENSİZ
Çörek çeşitleri nelerdir? Tüm çörek çeşitlerini glutensiz de yapabilmek mümkündür. Glutensiz çöreklerimiz için en önemli cazibe hem kabarık hem de hoş kokulu olmalarından geliyor. En seviğiniz pastaneden aldığınıza da benzeyen bu glutensiz çörek yapması düşünülenden de kolay. Bu tarifi ister yaş maya ister kuru mayayla yapabilirsiniz. Kimse ev yapımı bir lezzet olduğunu anlamayacak. Glutensiz Çörek […]
Kandil Simidi Nedir(Hikayesi)? Kandil simidi genellikle kandillerde yapılan, 14. yüzyıla (Osmanlıya) dayandığı iddaa edilen bir çeşit simittir. Osmanlıda özellikle saray çevresinde kandil günlerinde dağıtılmaya başlanan bu simit ilerleyen zamanlarda halk arasında da yaygınlaşmıştır. Osmanlıda ilk zamanlarda simit ve çörek dağıtılmış fakat bu ritüel zamanla kandil simidine dönüşmüştür. Tabi paylaşmanın verdiği birlik, beraberlik ve dayanışma hissiyle
Karabuğday unu ve tereyağı ile yapılan çıtır çıtır ince galetalar, mezelerinize veya salatalarınıza yeni bir tat katar.Glutensiz grissini, genellikle Tereyağı ile yapılan, Torino’dan gelen uzun, çıtır çıtır ekmek çubuklarıdır. Tereyağı, kremsi, tereyağlı bir tatla patlarken yumuşak bir iç kısım ve gevrek bir dış kısım verir. Bunlar prosciutto, zeytin ve en sevdiğiniz peynirlerle veya sadece kendi başlarına servis yapmak
Yulaf ve Faydaları Günümüzde insan beslenmesinde büyük bir yer edinen yulafın faydaları saymakla bitmez. İçerisinde diğer bileşenlere oranla en fazla nişasta bulundurmaktadır. Bu nişastanın %25-30’u amilazdan oluşmaktadır. İçerdiği protein miktarı, yetiştirildiği çevre şartlarına göre ve türüne göre değişkenlik göstermektedir. Dünya Sağlık Örgütü’ne protein kalitesi soya proteini ile aynıdır. Vücudumuzun üretemediği ve besinlerden alınması gereken elzem
