Burak Demirci

Glutensiz Pudra Şekeri

Pudra Şekerinde Gluten Var mı? Çölyak Hastalarının Bilmesi Gerekenler

Yorum bırakın / GENEL, SIK SORULAN SORULAR /

Glutensiz Pudra şekeri, mutfaklarda sıkça kullanılan bir malzeme olsa da çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan bireyler için içeriği ve üretim süreci bazı soru işaretlerini beraberinde getirir. Bu yazıda, “Pudra şekerinde gluten var mı?” sorusuna detaylı yanıtlar bulacak, çölyak hastalarının bilmesi gereken riskleri ve güvenli tüketim yöntemlerini öğreneceksiniz. Pudra Şekeri Nedir ve İçeriğinde Neler Var? […]

Pudra Şekerinde Gluten Var mı? Çölyak Hastalarının Bilmesi Gerekenler Read More »

Her Yönüyle Çölyak

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ HABERLER, GLUTENSİZ SAĞLIK /

Beslenme; karın doyurmak veya canının çektiği şeyleri yemek, içmek değildir. Sadece simit ve çayla karın doyurulabilir veya kişiler sabahtan akşama kadar,tek çeşit yiyecek yiyerek,açlık duygusu bastırılabilir. Fakat bu davranışların hiç birisi bilimsel beslenmeyi tanımlamaz. Beslenme ve çölyak ilgisini de yazımızda kaleme alacağız. Beslenme! Beslenme;insanını büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşayabilmesi için gerekli

Her Yönüyle Çölyak Read More »

glutensiz çörek

Glutensiz Çörek Tarifi

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ HABERLER, GLUTENSİZ TARİFLER, VİDEO GLUTENSİZ /

Çörek çeşitleri nelerdir? Tüm çörek çeşitlerini glutensiz de yapabilmek mümkündür. Glutensiz çöreklerimiz için en önemli cazibe hem kabarık hem de hoş kokulu olmalarından geliyor. En seviğiniz pastaneden aldığınıza da benzeyen bu glutensiz çörek yapması düşünülenden de kolay. Bu tarifi ister yaş maya ister kuru mayayla yapabilirsiniz. Kimse ev yapımı bir lezzet olduğunu anlamayacak. Glutensiz Çörek

Glutensiz Çörek Tarifi Read More »

İzmir’deki Glutensiz İşletmeler, Kafeler

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ DÜNYA, GLUTENSİZ HABERLER /

İzmir’deki glutensiz servis yapan işletme, cafe ve marketlerin listesi düzenli olarak güncellenmektedir. İlgili mekanlarla ilgili olası değişiklikleri lütfen yorum ile bize yazın İzmir Balçova Glutensiz İşletmeler Bana Bana Tire Kebap İşletme neler sunuyor? Glutensiz cheeseburger, tantuni, hamburger, mercimek çorbası, içli köfte, tire köfte, işkembe çorbası, mercimek çorbası, kelle paça çorbası, tavuk suyu çorba Çalışma Saatleri:

İzmir’deki Glutensiz İşletmeler, Kafeler Read More »

glutensiz kandil simidi

Glutensiz Kandil Simidi

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ GIDALAR, GLUTENSİZ HABERLER, GLUTENSİZ TARİFLER, VİDEO GLUTENSİZ /

Kandil Simidi Nedir(Hikayesi)? Kandil simidi genellikle kandillerde yapılan, 14. yüzyıla (Osmanlıya) dayandığı iddaa edilen bir çeşit simittir. Osmanlıda özellikle saray çevresinde kandil günlerinde dağıtılmaya başlanan bu simit ilerleyen zamanlarda halk arasında da yaygınlaşmıştır. Osmanlıda ilk zamanlarda simit ve çörek dağıtılmış fakat bu ritüel zamanla kandil simidine dönüşmüştür. Tabi paylaşmanın verdiği birlik, beraberlik ve dayanışma hissiyle

Glutensiz Kandil Simidi Read More »

Fakir Eti: Glutensiz Mercimek Unu

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ GIDALAR, GLUTENSİZ HABERLER /

Mercimek zor çevre koşullarına karşı dahi dirençli, kurak alanlarda dahi yetişrilmeye müsait, verimliliği düşük alanlar için tercih edilebilir bir baklagildir. Baklagillerin temel özelliklerinden biri azot döngüsü için sağladıkları yararlardır. Bu biyolojik denge ve topraktaki verimliliğin sürdürülebilirliği açısından katkı sağlar. Mercimeğin tüm dünyada ekimi 6 milyon hektarı bulmuştur. Tabi bu miktar yıllık kuralık vb sebeplerle değişkenlik

Fakir Eti: Glutensiz Mercimek Unu Read More »

Gluten yıkama baklagil

Yıkama ve Gluten

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ HABERLER, SIK SORULAN SORULAR /

Tahta kaşıklar gözeneklerinde gluten tutabileceğinden önerilmemektedir. Gluten suda çözünmemektedir, ancak alkolde çözünür. Bu da suyla tahta kaşığı yıkayıp gluteni arındırabilmeyi mümkün kılmamaktadır. Yıkama, gluten için ortadan kaldırma yöntemi mı? Glutene maruz kalmamak için mutlaka çatal, kaşıklar ayrılmalıdır. Paslanmaz çelik olması önerimizdir. Glutenli beslenen aile bireylerinin kaşıkları ayrı alanlarda yıkanmalıdır. Teflon Tava Kullanılmalı mıdır? Teflon tava

Yıkama ve Gluten Read More »

çölyak akraba

ÇÖLYAK ve AKRABA

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ HABERLER, GLUTENSİZ SAĞLIK /

Fırat Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı Pediatrik Gastroenteroloji Bilim Dalı tarafından çölyak hastalığı tanısı ile izlenmekte olan 195 hastanın birinci derece akrabaları (anne, baba veya kardeşleri) çalışmaya alındı. Toplam 484 akrabanın 113’ü anne (%23,3), 109’u baba (%22,5), 262’si kardeşti (%54,1). İlk etapta serum örneklerinde anti-tTG IgA ve serum IgA çalıĢıldı. İkinci

ÇÖLYAK ve AKRABA Read More »