Resim 1. İnsan gastrointestinal sistemi, sindirimde, immünolojide ve muhtelif hastalıkların oluşumunda kritik rol oynayan zengin, karmaşık bir mikrobiyota barındırır.

Postbiyotikler ve Paraprobiyotikler

Probiyotik sözcüğü Yunanca kökenli olup “pro” ile “biotic” kelimelerinin bir araya getirilmesiyle oluşan ve “yaşam için” anlamına gelen bir terimdir. FAO ve WHO tarafından ise, “Yeterli miktarda vücuda alındıklarında insan sağlığı üzerinde olumlu etkiler gösteren canlı mikroorganizmalar” şeklinde tanımlanmaktadır. Ticari gıda üretiminde sıklıkla Bifidobacterium spp., Lactobacillus spp., Lactococcus spp., Leuconostoc spp., Streptococcus spp., vb. laktik […]

Postbiyotikler ve Paraprobiyotikler Read More »