Çekirdekte Gluten Var Mı?
Çekirdekte gluten var mı sorusu sık sorulan soruların başında gelmektedir. Ay çekirdeği glutensiz bir ürün olmasına rağmen kavurma işlemi esnasında eklenen unla glutenli hale gelebilmektedir. Tabi çekirdek yada İzmirli deyimiyle çiğdem gibi diğer birçok kuruyemiş de uygulamayla birlikte glutenli safına geçmiş olabilir. Ay çekirdeği, yağı ve çekirdekleri için yetiştirilen bir bitkidir. Ana vatanı meksikadır. Türkiye’de […]