Nohut Unu

Nohut Unu

Son Güncelleme Zamanı Şubat 20, 2023 by Burak Demirci

Nohut unu, nohutun öğütülmesiyle elde edilen bir un çeşididir. Yüksek miktarda protein, lif, vitamin ve mineral içeriğiyle sağlıklı bir gıda seçeneği olarak öne çıkar. Aynı zamanda glutensiz olduğu için glutensiz diyetlerde de sıklıkla kullanılır.

Nohut Ununun Sağlık Yararları

Nohut unu, sağlık açısından pek çok fayda sunar. İçeriğindeki yüksek miktarda protein ve lif sayesinde tokluk hissi sağlar ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca sindirim sistemini düzenler ve kabızlık gibi sorunları önler. Nohut unu ayrıca demir, çinko, magnezyum, potasyum ve B vitamini gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Bu nedenle, nohut unu, sağlıklı bir beslenme planı için mükemmel bir tamamlayıcıdır.

Nohut ununun Pratik Kullanım Alanları

Nohut unu, pratik bir kullanım alanı sağlar. Glutensiz olduğu için çölyak hastaları ve gluten intoleransı olanlar için mükemmel bir alternatif oluşturur. Ayrıca nohut unu, pek çok yemek tarifinde de kullanılabilir. Ekmek, kek, kurabiye gibi unlu mamullerde değişiklik yaparak nohut unu kullanmak hem lezzeti arttırır hem de daha sağlıklı bir seçim yapmanızı sağlar. Ayrıca nohut unu, soslar, çorba ve tatlılarda da kullanılabilir. Kekik, sarımsak, soğan gibi baharatlar ekleyerek nohut unu kullanımıyla harika bir lezzet elde edebilirsiniz.

Nohut Unu Nedir?

Nohut unu, nohutların öğütülmesiyle elde edilen bir un çeşididir. Nohut unu, genellikle beyaz veya sarı renkli bir toz şeklinde bulunur. Nohut lif, protein, vitamin ve mineral açısından zengindir ve aynı zamanda glutensiz olduğu için çölyak hastaları ve gluten intoleransı olanlar için iyi bir alternatiftir. Nohut unu, ekmek, kek, kurabiye, soslar, çorba ve tatlılar gibi birçok yemek tarifinde kullanılabilir. Nohut unu, sağlıklı bir beslenme planı için mükemmel bir tamamlayıcıdır ve yüksek miktarda protein ve lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar ve kilo kontrolüne yardımcı olur.

Nohut Unu Nasıl Yapılır

Nohuttan un yapmak oldukça kolaydır. İşte nohuttan un yapmak için ihtiyacınız olanlar ve adım adım yapmanız gerekenler:

Malzemeler:

  • Kuru nohut

Aletler:

  • Blender veya öğütücü

Hazırlanışı:

  1. Kuru nohutları iyice durulayın ve bir gece önceden suda bekletin.
  2. Ertesi gün nohutları süzün ve bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın.
  3. Kaynamaya başladığında ateşi kısın ve nohutları yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirme süresi nohutların yaşına ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.
  4. Nohutlar piştikten sonra süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
  5. Soğuduktan sonra nohutları blender veya öğütücüye koyun ve toz haline gelene kadar öğütün.
  6. Hazırladığınız nohut ununu bir kavanozda saklayın ve kullanıma hazır hale getirin.

Not: Hazırladığınız nohut ununu, unlu mamuller, soslar, çorba ve tatlılar gibi birçok yemek tarifinde kullanabilirsiniz.

Nohut Unundan Ne Yapılır?

Nohut unu, sağlıklı bir alternatif olması ve çölyak hastaları ile glutensiz diyet uygulayanlar tarafından tüketilebilmesi sebebiyle son yıllarda oldukça popüler hale gelmiştir. İşte nohut unundan yapılabilecek birkaç lezzetli tarif:

  1. Nohut Unlu Ekmek: Nohut unlu ekmek, glütensiz bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Nohut unuyla, hindistan cevizi unu, kabartma tozu, tuz, süt, yumurta ve sıvı yağ gibi malzemelerle hazırlanır ve fırında pişirilir.
  2. Nohut Unlu Kek: Nohut unlu kek, tatlı sevenler için lezzetli bir seçenektir. Nohut unuyla badem unu, kabartma tozu, vanilya özü, bal, süt ve yumurta gibi malzemelerle hazırlanır ve fırında pişirilir.
  3. Nohut Unlu Kurabiye: Nohut unlu kurabiye, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Nohut unu, yulaf ezmesi, tarçın, süt, bal ve yumurta gibi malzemelerle hazırlanır ve fırında pişirilir.
  4. Nohut Unlu Humus: Nohut unlu humus, nohut ezmesi yerine nohut unu kullanarak hazırlanan bir lezzetli mezendir. Nohut unuyla, sarımsak, tahin, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve su gibi malzemelerle hazırlanır ve servis edilmeden önce üzerine zeytinyağı ve kırmızı biber serpilir.
  5. Nohut Unlu Sebze Köftesi: Nohut unlu sebze köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Nohut unu, rendelenmiş sebzeler, baharatlar, yumurta ve ekmek kırıntısı gibi malzemelerle hazırlanır ve kızartılır.

Bu tariflerin yanı sıra nohut ununu, soslar, çorbalar, tatlılar ve diğer birçok yemek tarifinde kullanılabilir. Nohut ununu, besleyici ve sağlıklı bir alternatif olduğu için, diyetinize dahil etmeniz önerilir.

Nohut Unu Tarifleri

Nohut, lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamanın birçok yolunu sunar. İşte nohut unu tariflerinden bazıları:

Nohut Unlu Ekmek Tarifi

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı nohut unu
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

  • Fırını 200 derecede ısıtın.
  • Nohut unuyla tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
  • Sıcak suyu, zeytinyağını ve karışımı ekleyin ve hamur haline getirin.
  • Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hamuru dökün

Nohut Unlu Kek Tarifi

Nohut unlu kek, sağlıklı bir alternatif arayanlar için lezzetli bir seçenektir. İşte nohut unlu kek tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı nohut unu
  • 1 su bardağı badem unu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı bal veya pekmez
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı vanilya özü

Yapılışı:

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın.
  2. Bir karıştırma kabında nohut unuyla badem unu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birleştirin.
  3. Başka bir karıştırma kabında yumurtaları, bal veya pekmez, süt, zeytinyağı ve vanilya özünü çırpın.
  4. Kuru malzemeleri, ıslak malzemelere ekleyin ve karıştırın. Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
  5. Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz.
  6. Fırından çıkarın ve 5 dakika kadar dinlendirin. Ardından dilimleyin ve servis yapın.

Nohut unlu kek, glütensiz bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olduğu için diyetinize dahil edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Nohut Unlu Kurabiye:

Nohut unlu kurabiye, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için lezzetli bir seçenektir. İşte nohut unlu kurabiye tarifi:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı nohut unu
  • 1/2 su bardağı badem unu
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı
  • 1/2 su bardağı bal veya pekmez
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yumurta

Yapılışı:

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  2. Bir karıştırma kabında nohut unuyla badem unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birleştirin.
  3. Başka bir karıştırma kabında hindistan cevizi yağı, bal veya pekmez ve yumurtayı çırpın.
  4. Kuru malzemeleri, ıslak malzemelere ekleyin ve karıştırın. Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.
  5. Hamurdan küçük toplar yapın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Aralıklı bir şekilde dizin.
  6. Kurabiyeleri fırına verin ve 12-15 dakika pişirin.
  7. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Ardından servis yapın.

Nohut unlu kurabiye, sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olduğu için diyetinize dahil edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Nohut Unlu Humus Tarifi

Nohut unlu humus, sağlıklı bir mezelerden biridir. İşte nohut unlu humus tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı nohut unu
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • 1/4 su bardağı tahin
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Nohut ununu bir tavada hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın.
  2. Bir karıştırma kabında limon suyu, tahin, ezilmiş sarımsak, kimyon, kırmızı biber ve tuzu birleştirin. Karıştırın.
  3. Sızma zeytinyağı ve suyu ilave edin ve karıştırın.
  4. Soğumuş nohut ununu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
  5. Karışımı blender’dan geçirin. Gerekirse daha fazla su veya zeytinyağı ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
  6. Servis yapmadan önce en az 30 dakika buzdolabında soğutun.
  7. Nohut unlu humusu servis tabağına alın ve üstünü zeytinyağı ile süsleyin.
  8. Yanında pide veya sebzelerle servis yapın.

Nohut unlu humus, sağlıklı ve lezzetli bir mutfak deneyimi sunar. Yüksek protein ve lif içeriğiyle sağlıklı bir atıştırmalık veya ara öğün alternatifi olabilir. Afiyet olsun!

Nohut Unlu Sebze Köftesi Tarifi

Nohut unlu sebze köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. İşte nohut unlu sebze köftesi tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı nohut unu
  • 1 adet kırmızı biber, küçük doğranmış
  • 1 adet yeşil biber, küçük doğranmış
  • 1 adet havuç, rendelenmiş
  • 1 adet soğan, küçük doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1/2 demet maydanoz, doğranmış
  • 1/2 demet taze soğan, doğranmış
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta

Yapılışı:

  1. Bir karıştırma kabında nohut unuyla küçük doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri, rendelenmiş havucu, küçük doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, doğranmış maydanozu ve taze soğanı birleştirin.
  2. Kırmızı biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
  3. Sıvı yağı ve yumurtayı ilave edin ve hamurun kıvamını kontrol edin. Hamur yoğrulabilir bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse biraz su veya nohut ununu ekleyebilirsiniz.
  4. Hamurdan küçük toplar yapın ve elinizle bastırarak yassılaştırın.
  5. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri kızartın. İki taraflı kızartın.
  6. Kızarmış köfteleri servis tabağına alın ve servis yapın.

Nohut unlu sebze köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Dilerseniz yanında yoğurtlu bir sos veya salata ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir