Glutensiz ürünlerin giderek yaygınlaşmasıyla alternatif tatlar yaratmamız daha kolay hale geldi. Başlıca glutensiz tarifler şöyle sıralanabilir; Glutensiz ekmekler, glutensiz kek ve tatlılar, glutensiz granola, glutensiz krep, glutensiz mantı, glutensiz makarna. Glutensiz pizza, glutensiz tarhana, glutensiz pide, glutensiz içli köfte. Glutensiz çiğ köfte, glutensiz simit, glutensiz sigara böreği. Gluten içermeyen kurabiye, glutensiz poğaça, glutensiz börek, glutensiz un kurabiyesi. Glutenfree tuzlu kurabiyeler, havuçlu, kakaolu, elmalı ve meyveli glutensiz kekler. Glutensiz baklava, glutensiz aşure, glutensiz kadayıf. Yine gluten içermeyen revani, sufle, puding, muhallebi, dondurma diye sıralanabilir. Karabuğday patlağı, kinoa patlağı, chia patlağı.
Gluten arpa, buğday, çavdar gibi tahılların yapısında bulunur. Birçok kişide çeşitli bağırsak rahatsızlıklarına neden olur. Bu nedenle glutensiz unları tüketmek gerekir. Glutensiz tarifler sizler için sağlıklı yaşam demektir. Birçok glutensiz besin yüksek lif ve protein kaynağıdır. Şekeri dengeler, kalp damar hastalığı riskini düşürür. Yüksek mineral bulundurur(özellikle demir, çinko). A,B, C, D, E vitaminleri bulundururlar. Tüm tariflerimiz denenmiş, oldukça lezzetlidir. Tümü evinizde kolayca bulabileceğiniz ürünleri temel alarak yazılmıştır.
Çörek çeşitleri nelerdir? Tüm çörek çeşitlerini glutensiz de yapabilmek mümkündür. Glutensiz çöreklerimiz için en önemli cazibe hem kabarık hem de hoş kokulu olmalarından geliyor. En seviğiniz pastaneden aldığınıza da benzeyen bu glutensiz çörek yapması düşünülenden de kolay. Bu tarifi ister yaş maya ister kuru mayayla yapabilirsiniz. Kimse ev yapımı bir lezzet olduğunu anlamayacak. Glutensiz Çörek […]
Kandil Simidi Nedir(Hikayesi)? Kandil simidi genellikle kandillerde yapılan, 14. yüzyıla (Osmanlıya) dayandığı iddaa edilen bir çeşit simittir. Osmanlıda özellikle saray çevresinde kandil günlerinde dağıtılmaya başlanan bu simit ilerleyen zamanlarda halk arasında da yaygınlaşmıştır. Osmanlıda ilk zamanlarda simit ve çörek dağıtılmış fakat bu ritüel zamanla kandil simidine dönüşmüştür. Tabi paylaşmanın verdiği birlik, beraberlik ve dayanışma hissiyle
Glutensiz Gözleme Tarifi Bu glutensiz gözlemele yapımı hızlıdır (sadece 20 dakika) ve büyük ölçüde saklama dolabı veya uzun ömürlü malzemeler gerektirdiğinden çok az planlamayla hazırlanabilir. Sıfırdan ekmek pişirmek biraz zahmetli olabilir. Özellikle glütensiz ekmek yaparken: unları karıştırmak, maya oluşturmak, kabarmaya bırakmak vb. Böylece hafta içi akşam yemeklerimize biraz karbonhidrat faktörü eklemek istediğimizde süreci hızlandırmak için
Pişi, Türk mutfağına ait bir hamur işi olan kızarmış bir çörek türüdür. Pişinin tarihçesi tam olarak belirlenemese de, Türk mutfağındaki kökenleri oldukça eski dönemlere dayanmaktadır. Glutensiz Pişi, genellikle hamurun mayalanması ve ardından kızartılmasıyla hazırlanan bir tatlı ya da tuzlu hamur işidir. Glutensiz Pişi, özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tüketilen bir yiyecek olarak popülerdir.
Bu sağlıklı karabuğday kurabiyeleri, koyu çikolata parçalarıyla dolu nemli, yapışkan bir merkeze sahiptir. Karabuğday unundan yapılmışlardır ve tamamen glutensiz, süt ürünleri içermezler ve paleo dostudurlar. Bu karabuğdaylı glutensiz kurabiye tarifi için çikolata parçacıkları kullandık. İsterseniz kuru meyve, kuruyemiş veya farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Karabuğdaylı Glutensiz Kurabiye Bu kurabiyeler çiğnenebilir, nemli ve yumuşaktır ve dondurucuda iyi bir
Lübnan’ın Tabbouleh salatasına benzer şekilde, Türkiye’nin Kısır(‘KUH-sahr’) salatası da geleneksel olarak bulgur, taze otlar, salatalık, limon ve domatesten yapılır. Kısırın temel farkı, kırmızı renk ve dünyevi bir derinlik katmak için 2 kırmızı malzemeyle hazırlanmış olmasıdır: domates salçası ve baharatlı kırmızı biber salçası. Tarif herkesçe bilindiği gibi bulguru ana malzeme olarak seçmektedir. Fakat glutensiz kısır tarifi için kinoalı
Alışılmadık bir glutensiz kurabiye tarifi çünkü tarifte sadece biraz un ve tereyağı gerekiyor. Bir diğer artısı ise bu glutensiz kurabiye tarifini hazırlarken ksantan gam ya da guar gam eklemenize gerek yok. Tatlı ve çıtır glutensiz susamlı gevrek tarifi için malzemeler ve hazırlanış bilgileri aşağıda sunulmuştur. Afiyetler olsun 🙂 Bu tarifi hazırlarken susam tohumlarını kızartmanız gerekmektedir.
Çiğ köfte, yapımı zor glutensiz tariflerden biridir. Glutensiz yapmanın en kolay yanı gluten içeren bulgurun tarife belirgin bir lezzet katmamasıdır. Çiğ köfte asıl lezzetini içinde bulunan diğer malzeme ve bileşenlerden alır. Bu nedenle bulguru çıkarsanız dahi tadı pek değişmeyecektir. Ama elbette bunun başka şartları da var. Yani bulgur yerine bulgur gibi nötr bir malzeme kullanın.
Glutensiz yemek yapmak isteyip, tarifleri internetten taradığınızda ilginç malzemeli envai çeşit liste geliyor önünüze. Ancak hem pratik hem de yaşadığımız krizlerden dolayı daha ekonomik olması istendiğinde bu tarama ne yazık ki önümüze çok daha sınırlı yemek grubu çıkartıyor. İşte bizim sizin için seçtiğimiz pratik ve ekonomik glutensiz yemek tarifleri … GLUTENSİZ FALAFEL GÖZLEME Falafel gözleme ,
Karabuğday unu ve tereyağı ile yapılan çıtır çıtır ince galetalar, mezelerinize veya salatalarınıza yeni bir tat katar.Glutensiz grissini, genellikle Tereyağı ile yapılan, Torino’dan gelen uzun, çıtır çıtır ekmek çubuklarıdır. Tereyağı, kremsi, tereyağlı bir tatla patlarken yumuşak bir iç kısım ve gevrek bir dış kısım verir. Bunlar prosciutto, zeytin ve en sevdiğiniz peynirlerle veya sadece kendi başlarına servis yapmak
