GLUTENSİZ HABERLER
Diyetisyenler gıda ve beslenme konusunda uzmandır ve glütensiz bir diyete uyum sağlamanıza yardımcı olabilir. Çölyak hastalığı teşhisi konduysa, diyetinizden glüteni çıkarmanıza yardımcı olması için bir diyetisyene yönlendirilmiş olabilirsiniz. Uzman çölyak diyetisyeni, glutensiz yaşamanın zorluklarını yönetmenize yardımcı olmak için kanıta dayalı, uzman rehberliği sunar. İster yolculuğunuza yeni başlıyor olun, ister yıllardır yolculuğunuzda olun, herkesin farklı olduğunu […]
Buğday, dünya çapında milyarlarca insan için temel gıda maddesi olan bir tahıl tanesidir. İyi bir protein, lif ve kompleks karbonhidrat kaynağıdır. Buğday, ekmek, makarna, kraker ve kuskus gibi birçok farklı biçimde yenebilir. “Genetiği Değiştirilmemiş Buğday Türleri” hakkında daha fazlası yazımızda… Genetiği değiştirilmiş buğday Genetiği değiştirilmiş (GM) buğday, genetik mühendisliği teknikleri kullanılarak DNA’sı değiştirilmiş buğdaydır. GDO’lu
Evet, yumurtalar doğal olarak glütensizdir. Bununla birlikte, yumurtalar hazırlanma şekillerinden dolayı çapraz temas açısından genellikle yüksek risk altındadır. Tavuğun tahıllarla besleniyor olması “yumurta glutensiz mi?” sorusunu akla getiriyor. Yumurta Glutensiz mi? Sade yumurtalar ve kendi hazırladıkları yumurtalar – örneğin haşlanmış yumurta, haşlanmış yumurta ve temiz bir tavada yapılan sahanda yumurta – glütensizdir. Glütensiz beslenmeyi uygulayan ve yumurta yediklerinde tepki
Vansli değirmenler bugün Amerikan gıda üretim zincirinin ayrılmaz bir parçasıdır. Modern un üretiminde, buğday taneleri valsli değirmenler kullanılarak un haline getirilir. Ayrıca valsli değirmenler, şu anda Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en önemli tahıl olan mısır da dahil olmak üzere diğer tahılların işlenmesi için gereklidir. Valsli değirmenlerin tahıl üretim endüstrisini neden ele geçirdiğini anlamak, hem valsli değirmenlerin
Soya fasulyesi (Glycine max), baklagiller familyasında bulunan Asya kökenli bir bitkidir. Soya fasulyesi(unu) diğer baklagillere kıyasla daha fazla protein içerdiği için tarih boyunca yağı ve proteini için yetiştirilen değerli bir bitki olmuştur. Soya fasulyesi Dünya üzerinde en yaygın kullanılan bitkisel protein kaynağıdır. Soya fasulyesi bitkisi doymuş yağ ve kolesterol içermediği gibi yüksek kalitede protein içermesi
Cinsel işlev bozukluğu genellikle bir erkek sorunu olarak kabul edilir, ancak kadınlar da bunu yaşayabilir. Aslında araştırmalar, çölyak hastalığı olan kadınların bunu çölyak hastalığı olmayan kadınlara göre daha sık yaşayabileceğini göstermektedir. Bir araştırma, kadın katılımcıların %50’sinin cinsel işlev bozukluğu yaşadığını, %61’inin düşük cinsel istek duyduğunu, %46’sının uyarılma bozukluğu yaşadığını, %39’unun kayganlık bozukluğu yaşadığını, %49’unun orgazm
Bağırsaktaki bir sorun psikolojik işleyişi nasıl etkileyebilir? Bağırsak-beyin bağlantısı nedir ve çölyak hastalığından en çok hangi psikolojik işlev alanları etkilenir? Çöylak psikolojik etkileri tedavi sürecine açık mıdır? Araştırmalar, tedavi edilmeyen çölyak hastalığının duyguları, bilişsel yeteneği, davranışları ve daha fazlasını etkileyebileceğini gösteriyor. Anksiyete, depresyon ve yorgunluk, çölyak hastalarında tanıdan önce bildirilen yaygın sorunlardır. Çölyak hastalığının yan etkileri
Organik ürünlere artan ilgi ve fonksiyonel gıda arayışları son zamanlarda vitaminler, mineral tuzlar ve lif açısından zengin eski tahılları yeniden keşfetme ve zenginleştirme eğilimini artırmıştır. Çoğu çorak, ekimi zor alanlarda çok fazla yatırım yapılmadan minimum çabayla yetiştirilebilir. Ayrıca, tarımsal üretimi artırmaya ve çevreyi iyileştirmeye yardımcı olabilir. ‘ye kadar tahıl çeşitleri seçilirken sadece maliyet etkinliği, rasyondaki
Candida diyeti , iyi bağırsak sağlığını destekleyen ve Candida’nın aşırı büyümesini besleyen şekerleri ortadan kaldıran, düşük şekerli, antiinflamatuar bir diyettir. Diyet, nişastalı olmayan sebzeler, bazı düşük şekerli meyveler, glütensiz tahıllar, bazı süt ürünleri ve fermente gıdalar içerir. Bağırsak sağlığınızı iyileştirerek ve vücudunuzda yaşayan bakteri ve maya dengesini yeniden sağlayarak şişkinlik, hazımsızlık, maya enfeksiyonları, yorgunluk, mide bulantısı, ishal ve
