SIK SORULAN SORULAR

SIK SORULAN SORULAR

yumurta glutensiz mi

Çölyak ve Yumurta

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ HABERLER, SIK SORULAN SORULAR /

Evet, yumurtalar doğal olarak glütensizdir. Bununla birlikte, yumurtalar hazırlanma şekillerinden dolayı çapraz temas açısından genellikle yüksek risk altındadır. Tavuğun tahıllarla besleniyor olması “yumurta glutensiz mi?” sorusunu akla getiriyor. Yumurta Glutensiz mi? Sade yumurtalar ve kendi hazırladıkları yumurtalar – örneğin haşlanmış yumurta, haşlanmış yumurta ve temiz bir tavada yapılan sahanda yumurta – glütensizdir.  Glütensiz beslenmeyi uygulayan ve yumurta yediklerinde tepki […]

Çölyak ve Yumurta Read More »

glutensiz sex çölyak

Çölyak Hastalığının Cinsel Etkileri

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ HABERLER, SIK SORULAN SORULAR /

Cinsel işlev bozukluğu genellikle bir erkek sorunu olarak kabul edilir, ancak kadınlar da bunu yaşayabilir. Aslında araştırmalar, çölyak hastalığı olan kadınların bunu çölyak hastalığı olmayan kadınlara göre daha sık yaşayabileceğini göstermektedir. Bir araştırma, kadın katılımcıların %50’sinin cinsel işlev bozukluğu yaşadığını, %61’inin düşük cinsel istek duyduğunu, %46’sının uyarılma bozukluğu yaşadığını, %39’unun kayganlık bozukluğu yaşadığını, %49’unun orgazm

Çölyak Hastalığının Cinsel Etkileri Read More »

Çölyak psikolojik etkileri

Çölyak Hastalığının Psikolojik Etkileri

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ HABERLER, GLUTENSİZ SAĞLIK, SIK SORULAN SORULAR /

Bağırsaktaki bir sorun psikolojik işleyişi nasıl etkileyebilir? Bağırsak-beyin bağlantısı nedir ve çölyak hastalığından en çok hangi psikolojik işlev alanları etkilenir? Çöylak psikolojik etkileri tedavi sürecine açık mıdır? Araştırmalar, tedavi edilmeyen çölyak hastalığının duyguları, bilişsel yeteneği, davranışları ve daha fazlasını etkileyebileceğini gösteriyor. Anksiyete, depresyon ve yorgunluk, çölyak hastalarında tanıdan önce bildirilen yaygın sorunlardır. Çölyak hastalığının yan etkileri

Çölyak Hastalığının Psikolojik Etkileri Read More »

Candida Diyeti

Candida Diyeti

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ DİYET, GLUTENSİZ HABERLER, SIK SORULAN SORULAR /

Candida diyeti , iyi bağırsak sağlığını destekleyen ve Candida’nın aşırı büyümesini besleyen şekerleri ortadan kaldıran, düşük şekerli, antiinflamatuar bir diyettir. Diyet, nişastalı olmayan sebzeler, bazı düşük şekerli meyveler, glütensiz tahıllar, bazı süt ürünleri ve fermente gıdalar içerir. Bağırsak sağlığınızı iyileştirerek ve vücudunuzda yaşayan bakteri ve maya dengesini yeniden sağlayarak şişkinlik, hazımsızlık, maya enfeksiyonları, yorgunluk, mide bulantısı, ishal ve

Candida Diyeti Read More »

Çölyak Hastalığının Tarihçesi

ÇÖLYAK HASTALIĞININ TARİHÇESİ

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ HABERLER, SIK SORULAN SORULAR /

Tarihte ilk kez milattan önce ikinci yüzyılda Anadolu’da Kapadokyalı Aretheus Çölyak hastalığından bahsetmiştir. Hastalığın klinik bulguları günümüze en yakın şekli ile 1887 yılında Samuel Gee tarafından tanımlanmıştır. Midyeyle beslenip gelişme gösteren ancak midye sezonu bittiğinde hastalığı nükseden bir olgu tanımlayarak diyetin önemini vurgulamıştır. Haas 1932’de muz diyeti ile hastalığın tamamen iyileştirilebildiğini göstermiştir. Dicke 1953’te hastalığın

ÇÖLYAK HASTALIĞININ TARİHÇESİ Read More »

Çölyak Hastalığı Genetik Midir?

Çölyak Hastalığı Genetik Midir?

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ HABERLER, SIK SORULAN SORULAR /

Evet, çölyak hastalığı genetik bir hastalıktır. Çölyak hastalığı, ince bağırsağın gluten adı verilen bir proteine karşı aşırı duyarlılığı sonucu ortaya çıkan bir otoimmün hastalıktır. Bu hastalıkta, bağırsakta bulunan villus adı verilen küçük kıvrımların hasar görmesi ve besinlerin emilimi bozulur. Çölyak hastalığı peki genetik midir ifadesini yazımızda daha detaylı inceledik. Çölyak hastalığı genellikle ailelerde görülür. Ebeveyn

Çölyak Hastalığı Genetik Midir? Read More »

Freekeh

Freekeh Nedir?

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENLİ GIDALAR, GLUTENSİZ HABERLER, SIK SORULAN SORULAR /

Freekeh, Orta Doğu ve Kuzey Afrika’da yaygın olarak tüketilen bir tahıldır. Buğdayın genç halinin hasat edilmesinden sonra özel bir işlemle kavrulmasıyla elde edilir. Bu işlem, tahılın lezzetini artırır ve içeriğindeki besin maddelerini korur. Bu tahıl, yüksek lif, protein ve mineral içeriğiyle bilinir. Ayrıca düşük glisemik indeks değerine sahiptir, yani yavaş sindirilir ve kan şekeri seviyesinin

Freekeh Nedir? Read More »

Diyet Lifi Yönünden Zengin Besinler

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ HABERLER, SIK SORULAN SORULAR /

Diyet Lifi Diyet lifi, insan sindirim sisteminde emilim ve sindirime karşı direnç gösteren ancak kalın bağırsakta mikroorganizmalar tarafından tamamen veya kısmen fermente olabilen bitki kaynaklı yenilebilir bileşiklerdir (Arslan ve Erbaş, 2014). Mide ve ince bağırsakta tokluk hissi yaratması ve yüksek su tutma kapasitesi ile kalın bağırsaktaki toksik atıkları seyrelterek kolon kanserini önleyici unsur olması vb.

Diyet Lifi Yönünden Zengin Besinler Read More »

Mikotoksin nedir, mikotoksin zehirlenmesi, aflatoksin

GIDALARDA MİKOTOKSİN TEHLİKESİ

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ HABERLER, GLUTENSİZ SAĞLIK, SIK SORULAN SORULAR /

Mikotoksin nedir? Küfler, uygun koşullarda ham ve işlenmemiş materyalde çoğalarak bir yandan ürünün nitelik ve niceliğini değiştirip bozulmasına neden olur. Öte yandan da insan sağlığı üzerinde olumsuz etkilere sahip toksik maddeleri oluşturur. Oluşan bu ürünler, mikotoksin olarak adlandırılan, son derece toksik, çoğu karsinojen, teratojen, mutajen maddelerdir. Mikotoksinler bazı küfler tarafından üretilen  toksik metabolizma ürünleridir. Mikotoksinin

GIDALARDA MİKOTOKSİN TEHLİKESİ Read More »