Burak Demirci

Çölyak ve Flört İlişkileri

Çölyak ve Flört İlişkileri

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ HABERLER /

Yakın tarihli bir çevrimiçi anketin sonuçlarına göre, çölyak hastalığıyla yaşayan çoğu insan, bunun romantik yaşamlarını önemli ölçüde etkilediğini düşünüyor.(çölyak ve flört araştırmasından alınmıştır) New York City’deki Columbia Üniversitesi Irving Tıp Merkezi Çölyak Hastalığı Merkezi’nden RD Jessica Lebovits, sağlık hizmeti sağlayıcılarını hastalara bu sorunlar hakkında danışmanlık yapmaya çağıran bulgular, flörtün yaşam kalitesini ve tedaviye bağlılığı tehlikeye […]

Çölyak ve Flört İlişkileri Read More »

atalık buğday çeşitleri, emmer buğdayı

ATALIK BUĞDAY ÇEŞİTLERİ

Yorum bırakın / ATALIK BUĞDAYLAR, GENEL /

Atalık buğday çeşitleri; Emmer(kavılca buğdayı), einkorn(siyez buğdayı), spelt(dinkel buğdayı), horasan(kamut buğdayı) buğdayı olarak guplandırılır.Ticari olarak temin edilebilen en yaygın eski buğday türleri, siyez ( Triticum monococcum ), emmer ( Triticum dicoccum ), khorasan ( Triticum turgidum ssp. turanicum ) ve kılçıksız buğdaydır ( Triticum spelta ). Ek olarak, hem Triticum aestivum hem de Triticum durum’un yıllar içinde değişmeden kalan çeşitli miras çeşitleri vardır : Russello, Senatore Cappelli, Timilia veya

ATALIK BUĞDAY ÇEŞİTLERİ Read More »

Glutensiz Diyetle Yiyebileceğiniz Yiyecekler

Glutensiz Diyetle Yiyebileceğiniz Yiyecekler

Yorum bırakın / GENEL, SIK SORULAN SORULAR /

İşlenmemiş gıdaların çoğu glütensiz bir diyete uyar ve çok çeşitli seçeneklere izin verir. Bununla birlikte, bazı katkı maddeleri, sözde glütensiz bir gıdayı, çölyak hastalığı gibi rahatsızlıkları olan bireyleri etkileyebilecek bir gıdaya dönüştürebilir. (Glutensiz Diyetle Yiyebileceğiniz Yiyecekler, Glutensiz Tam Tahıllar, Glutensiz Meyveler, Glutensiz Süt Ürünleri, Katı ve Sıvı Yağlar kontaminasyonu önleyerek çapraz bulaşmaya karşı önlem alınmalıdır.)

Glutensiz Diyetle Yiyebileceğiniz Yiyecekler Read More »

Glutensiz nohut, Eftazimo ekmeği tarifi

Glutensiz Nohut Ekmeği

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ TARİFLER /

Gıda, enerji kaynağı olarak insanoğlu için gereklidir ve yemek yemek günlük sosyal hayatın bir parçasıdır. Ancak vücudumuz tüketilen tüm besinlere olumlu ya da olumsuz farklı tepkiler verir. Buğday, çavdar ve arpada bulunan bir depo protein grubu olan gluten, birçok bireyde bazı sağlık sorunlarına neden olabilir. Çölyak hastalığı (ÇH), buğday alerjisi ve çölyak dışı glüten duyarlılığı

Glutensiz Nohut Ekmeği Read More »

Glutensiz Pizza Tarifi

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ TARİFLER /

Ev yapımı glutensiz pizza hamuru için kolay bir aparatif hemen yap tarifi. Doğal olarak süt ürünü içermeyen ve vegan olan bu kalın ve çiğnenebilir glütensiz pizza hamuruyla kendi glütensiz pizzanızı yapın.  Glutensiz Pizza Hamuru Pizza, tüm zamanların en sevilen yemeklerinden biridir! Ve muhtemelen çoğunuzun bildiği gibi, ister dondurulmuş glütensiz bir pizza ister bir restorandan yenmesi güvenli

Glutensiz Pizza Tarifi Read More »

glutensiz gıdalar tebliği

Glutensiz Gıdalar Tebliği

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ HABERLER /

TÜRK GIDA KODEKSİ GLUTEN İNTOLERANSI OLAN BİREYLERE UYGUN GIDALAR TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/4)(Glutensiz Gıdalar Tebliği) Yetki Kanunu Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Yayımlandığı R.Gazete 27.09.2003-25242 Tebliğ No 2003/33 Amaç Madde 1- Bu Tebliğin amacı; gluten toleransı olmayan insanların beslenme ihtiyaçlarının sağlanması için özel olarak üretilen veya hazırlanan glutensiz ve gluteni azaltılmış gıda maddelerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, hazırlama,

Glutensiz Gıdalar Tebliği Read More »

Kamut ( khorasan, horasan) buğdayı

Kamut(Horasan) Buğdayı

Yorum bırakın / ATALIK BUĞDAYLAR, GENEL /

Kültür bitkileri içerisinde en fazla üretimi yapılan buğdayın 2005 yılı dünya ekim alanı 217 milyon hektar, üretimi 629.5 milyon ton, verimi i 2901 kg/ha, Türkiye’deki ekim alanı ise 9.3 milyon hektar, üretimi 21 milyon ton, verimi 2260 kg/ha’dır (Anon., 2006a). Kahramanmaraş’taki ekim alanı 205258 ha, üretimi 649231 ton olup, verimi ise 3163 kg/ha’dır (Anon., 2006b).

Kamut(Horasan) Buğdayı Read More »

glutensiz viski

Glutensiz Viski Gibi Bir Şey Var mı?

Yorum bırakın / GENEL, GLUTENSİZ HABERLER /

Şimdiye kadar çoğu insan ” glutensiz ” terimini duymuş olsa da , birçoğu bunun tam olarak ne anlama geldiğinden emin değil. İlk olarak, kim bu şekilde yemek yer? Çeşitli nedenlerle glütensiz beslenmeye karar veren birçok kişi olsa da, çölyak hastalığı olanların sağlıklı kalabilmek için glütenden uzak durması gerekir. Bazıları ayrıca glüten duyarlılığına sahiptir ve genel

Glutensiz Viski Gibi Bir Şey Var mı? Read More »