Chia tohumu nedir?
Chia tohumu başta kalp damar hastalıkları, insülin dengesinin sağlanması, kemik erimesi, anti-aging ve anti kanser ajanı olarak fonsiyonel bir süper besindir.
Gluten Nedir ?
Gluten, tahıl tohumlarının, depo proteinlerinin büyük bir kısmını oluşturur. Prolamin ve glutelin adlı iki proteinden oluşmaktadır. Gluten proteinleri, suda çözünmez. Tahıl içerisinde prolamin ve glutelin proteinlerinin eşit miktarda bulunması ve su ile birleşmesi sonucunda gluten oluşur. Ekmek, nişasta, makarna, un, kek vb. besinlerin içerisinde, yapısından kaynaklı gluten bulunmaktadır.
Kuru Domates ve Cevizli Glutensiz Ekmek
Kuru domates, glutensiz un ve cevizle enfes bir glutensiz ekmek tarifi